Comment faire un panier Caramel (6 étapes)

Sweet, caramel au beurre est souvent utilisé comme garniture pour une variété de desserts, mais vous pouvez même faire des paniers de caramel pour servir le dessert comme la crème glacée et la crème. Parfois appelé un nid de caramel, les paniers sont essentiellement un réseau de caramel arrosé formé en une forme de bol qui maintient ensemble lorsque le caramel refroidit. Cela nécessite caramel qui durcit légèrement comme il se refroidit, plutôt que de caramel mous comme garniture de crème glacée qui reste
. Les choses douces et coule Vous aurez besoin
Bol rond-bas de Casserole
Cuisson pulvérisation d'huile
Instructions

1. Chauffer le caramel sur le dessus du poêle de sorte qu'il est doux et assez coule à bruiner. Un double-chaudière peut être utilisé si vous vous inquiétez que vous pourriez brûler le caramel.
   

2. Vaporiser une couche généreuse d'aérosol de cuisson d'huile à l'extérieur d'un bol avec un fond rond. Vous pourriez même essayer de la face arrière d'une poche pour faire des paniers caramel portion individuelle. Évitez d'utiliser des bols en plastique, car ceux-ci ont souvent une texture ou des rayures qui font qu'il est difficile, voire impossible d'enlever le panier de caramel.
   

3. Ramasser une cuillerée de caramel. Tournez la cuillère à environ un angle de 45 degrés de sorte que le caramel coule au large de la cuillère. Tenez la cuillère sur la poêle jusqu'à ce qu'un crachin commence à diffuser à partir de la cuillère.
   

4. Maintenez la cuillerée de bruine de caramel sur le bol, le déplacer d'avant en arrière, en zigzags et des remous à couvrir le bol. Ramasser plus de caramel et de répéter ce processus plusieurs fois jusqu'à ce que vous atteignez un réseau dense de caramel arrosé de tous les côtés et surtout sur le fond de la cuvette.
   

5. Laisser le bol de se reposer jusqu'à ce que le caramel refroidit complètement et durcit. Si vous touchez le caramel et il se sent encore mou, il doit refroidir plus longtemps.
   

6. Coupe d'une part sur le fond de la cuvette et l'autre main sur le côté de la cuvette. Tournez doucement le panier de caramel pour le libérer de la cuvette. Lorsque le panier se déplace librement, soulevez lentement le bol. Retournez-le soigneusement et placez-le sur une plaque de servir votre dessert.