Après avoir trempé une fraise dans du chocolat, comment la poser sur le papier ciré ?

Lorsque vous trempez des fraises dans du chocolat, il est important de laisser égoutter tout excès de chocolat avant de les déposer sur du papier ciré. Voici les étapes à suivre :

1. Préparez vos fraises : Lavez et équeutez les fraises en veillant à ce qu'elles soient sèches avant de les tremper dans le chocolat.

2. Faire fondre le chocolat : Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat, mais le chocolat noir ou le chocolat mi-sucré fonctionnent bien. Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole remplie d'eau frémissante (méthode au bain-marie). Remuez constamment le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.

3. Trempez les fraises : Tenez une fraise par la tige et plongez-la dans le chocolat fondu en veillant à la recouvrir complètement. Secouez doucement tout excès de chocolat pour qu'il s'égoutte dans le bol.

4. Placer sur du papier ciré : Posez une feuille de papier ciré sur une surface plane. Placez délicatement les fraises trempées sur le papier ciré, en les espaçant légèrement.

5. Laissez le chocolat prendre : Laissez les fraises reposer à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat soit complètement durci et pris. Cela peut prendre plusieurs minutes à une heure, selon l'épaisseur du chocolat.

6. Refroidir (facultatif) : Si vous préférez, vous pouvez refroidir les fraises au réfrigérateur pendant quelques minutes pour accélérer le processus de prise.

Une fois le chocolat durci, les fraises sont prêtes à être dégustées !