Qu'est-ce que la pâtisserie salée ?

La pâtisserie salée fait référence à un type de pâte pâtissière qui n'est pas sucrée et est souvent utilisée pour préparer des plats salés comme des quiches, des tartes et des empanadas. Il se compose généralement de farine, d'eau, de graisse (comme le beurre ou le saindoux) et de sel, et peut parfois inclure des ingrédients supplémentaires comme des herbes ou du fromage. La pâte à pâtisserie salée est généralement étalée ou façonnée et utilisée comme base ou croûte pour une variété de garnitures salées. Contrairement aux pâtisseries sucrées, les pâtisseries salées n'incluent pas de sucre ou d'autres édulcorants dans leur pâte mais s'appuient sur des ingrédients salés et des assaisonnements pour leur saveur. La polyvalence de la pâte à pâtisserie salée en fait un choix populaire pour créer une variété de plats délicieux et copieux.