Vous aurez besoin d'un bol allant au micro-ondes pour faire fondre le chocolat, ainsi comme une cuillère en bois pour remuer le mélange. Un moule carré ou rectangulaire qui fonctionne le mieux pour la phase de raffermissement-up. Le papier d'aluminium peut être utile à obtenir le fudge de la casserole, tandis que le beurre est l'ingrédient le plus pratique pour graisser la poêle ou d'une feuille. Pour fudge traditionnelle, mi-sucré recueillir des pépites de chocolat ou de pièces, ainsi que l'extrait de vanille. Utilisation de lait sucré condensé maintient cette méthode de fudge de décision rapide rapide, car elle élimine la nécessité pour battre ensemble le lait régulier et le sucre en poudre. Les ingrédients facultatifs comprennent les noix, les guimauves, les flocons de noix de coco, fruits secs et grains de beurre d'arachide.
Pan Prep

Pour préparer la casserole, commencez par beurrer généreusement le fond et les côtés de sorte que vous aurez pas à ciseler le fudge plus tard. Sinon, la ligne de la casserole avec une feuille d'aluminium, étendant les bords sur les côtés de la casserole, puis le beurre la feuille. Cette étape vous permet de soulever le fudge de la casserole, puis peler la feuille loin.
Mix It Up

Recettes varient, mais généralement un ensemble de taille standard sac de pépites de chocolat mi-sucré, avec toute une boîte de lait condensé sucré, sont utilisés pour micro-ondes fudge, avec une cuillerée d'extrait de vanille. Chauffer le chocolat, le lait condensé et la vanille dans le micro-ondes à moyenne ou élevée pendant 1 à 2 minutes. Après avoir supprimé le bol du micro-ondes, remuer le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Si le chocolat n'a pas fondu complètement, revenir le mélange à micro-ondes pendant des intervalles de 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Add-Ins

Si vous faites un fudge avec des ingrédients supplémentaires, ajoutez-les après que vous avez fait fondre le chocolat, mais avant que le mélange va dans la casserole. Prévoyez dont environ un quart de la quantité de noix hachées, noix de pécan ou de noix de la quantité de morceaux de chocolat dans la recette. Guimauves miniatures peuvent aller dans le mélange à la place ou avec les noix, à peu près au même rythme. Sinon, ajouter des fruits secs ou de noix de coco flocons, avec ou à la place des écrous.
The Big Chill

Une fois que votre fudge mélange est combiné, il est temps à la cuillère, il dans le moule beurré ou déjoué. Étendre le mélange de fudge uniformément dans le fond de la casserole, poussant dans les coins et lissant le dessus sur. Ensuite, couvrez le dessus avec une pellicule de plastique et le mettre dans le réfrigérateur. Votre fudge aura besoin pour se détendre pendant environ 2 heures avant qu'il ne devienne ferme.

Si vous avez utilisé la méthode de la feuille d'aluminium, lorsque le fudge a refroidi, saisir les deux extrémités de la feuille et soulevez le carré de fudge de la casserole. Puis peler la feuille du bas. Que le fudge est encore dans la casserole ou est levé sur une surface de travail, est maintenant le temps de couper le bloc de fudge en carrés. Le régal riche est souvent servi comme morsures de 1 pouce, mais vous pouvez aller plus grande, si vous le souhaitez.
Le Layered Look