Comment fait-on des bugers ?

Ingrédients :

- 1 livre de bœuf haché, de dinde ou de poulet

- 1/2 tasse de chapelure séchée

- ½ oignon finement coupé

- 2 à 4 gousses d'ail écrasées

- ½ cuillère à café de sel

- poivre noir fraîchement moulu au goût

- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil finement hachées

- 2 cuillères à soupe de ketchup ou de sauce Worcestershire

- De l'huile d'olive, pour la cuisson

- 4 pains burger

- Garnitures de votre choix, telles que laitue, tomate, fromage, cornichons, rondelles d'oignon, etc.

Instructions :

1. Préchauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle.

2. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le persil et le ketchup ou la sauce Worcestershire. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et aient formé une consistance collante.

3. Répartissez le mélange en quatre portions de taille égale. Utilisez vos mains pour façonner chaque portion en une galette ronde d'environ 3 pouces de diamètre et ½ pouce d'épaisseur. Faites une empreinte de pouce au centre de chaque galette pour l'aider à conserver sa forme pendant la cuisson.

4. Faites chauffer la poêle à feu moyen. Badigeonner la poêle avec un peu plus d'huile d'olive. Disposez les galettes dans la poêle en laissant un peu d'espace entre elles.

5. Cuire les galettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et bien cuites au centre. Ajustez le temps de cuisson en fonction du niveau de cuisson souhaité.

6. Faites griller les pains à burger au grille-pain ou en les plaçant face vers le haut sur une plaque à pâtisserie et en les faisant griller pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7. Assemblez les burgers en plaçant une galette cuite sur chaque fond de pain. Ajoutez les garnitures de votre choix, comme de la laitue, des tomates, du fromage, des cornichons, des rondelles d'oignon, du ketchup et de la mayonnaise.

8. Servez et dégustez !