Peut-on utiliser de la confiture d'abricots à la place de la recette de sauce aux abricots en conserve ?

Bien que vous puissiez techniquement utiliser de la confiture d'abricots à la place de la sauce aux abricots en conserve dans une recette, cela n'est généralement pas recommandé.

La confiture d'abricots a une consistance et une texture différentes de celles de la sauce aux abricots en conserve, et sa teneur en sucre est également plus élevée. Cela peut affecter le goût général, la consistance et la texture de votre recette.

La sauce aux abricots en conserve est généralement préparée avec des abricots réduits en purée puis sucrés avec du sucre. Il a une consistance onctueuse et épaisse et une saveur piquante et légèrement sucrée.

La confiture d'abricots, quant à elle, est composée d'abricots cuits avec du sucre jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance épaisse et tartinable. Elle a une teneur en sucre plus élevée que la sauce aux abricots en conserve et une saveur plus douce et plus fruitée.

Si vous cherchez un substitut à la sauce aux abricots en conserve, vous pouvez essayer d'utiliser de la compote de pommes non sucrée ou de la purée d'abricots frais. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre selon votre goût.