Quelles méthodes sont utilisées pour empêcher la nourriture des astronautes de se gâter ?

Il existe un certain nombre de méthodes utilisées pour empêcher la nourriture des astronautes de se gâter. Ceux-ci incluent :

* Scellage sous vide : Les aliments lyophilisés sont scellés sous vide pour éliminer tout air, ce qui aide à prévenir la détérioration.

* Traitement des cornues : Ce processus utilise une chaleur et une pression élevées pour tuer les bactéries et les moisissures et peut être utilisé sur les aliments humides et secs.

* Conservation chimique : Certains aliments sont conservés à l’aide de produits chimiques, comme le benzoate de sodium ou le sorbate de potassium.

* Conserves à faible teneur en acide : Ce processus est utilisé pour les aliments dont le pH est de 4,6 ou plus et consiste à chauffer les aliments à une température de 250 degrés Fahrenheit pendant une durée spécifiée.

* Congélation : La congélation peut être utilisée pour conserver les aliments pendant de longues périodes et est souvent utilisée pour la viande, la volaille et le poisson.

En plus de ces méthodes, les astronautes ont également accès à une variété de fruits et légumes frais cultivés sur la Station spatiale internationale.