Comment mariner le piment Habanaro ?

Pour mariner les piments habanero, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- Piments Habanero (porter des gants lors de la manipulation)

- Vinaigre blanc

- Eau

- Sucre

- Sel

- Gousses d'ail

- Aneth frais

- Poivre noir en grains

Instructions:

1. Lavez et nettoyez les piments habanero. Assurez-vous de porter des gants pour protéger vos mains.

2. Retirez les tiges et les graines des poivrons. Si vous souhaitez que les cornichons soient moins épicés, vous pouvez retirer plus de graines.

3. Dans une grande casserole, mélanger le vinaigre blanc, l'eau, le sucre, le sel, les gousses d'ail, l'aneth frais et les grains de poivre noir.

4. Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.

5. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.

6. Ajoutez les piments habanero dans la casserole et remuez doucement.

7. Ramenez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons aient ramolli.

8. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir complètement.

9. Transférez les piments habanero marinés dans un ou plusieurs bocaux en verre propres.

10. Versez le liquide de marinade sur les poivrons en veillant à ce qu'ils soient complètement recouverts.

11. Fermez hermétiquement les bocaux et conservez-les dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines avant de les consommer.

Conseils:

- Tu peux utiliser n'importe quel type de vinaigre pour le décapage, mais le vinaigre blanc te donnera le liquide de cornichon le plus clair et le plus transparent.

- Si tu n'aimes pas l'aneth, tu peux utiliser d'autres herbes comme le thym, l'origan ou le romarin.

- Vous pouvez également ajouter d'autres épices comme des flocons de piment rouge, de la poudre de chili ou du cumin.

- Les piments habanero marinés peuvent être conservés jusqu'à 6 mois dans un endroit frais et sombre.

- Les piments habanero marinés peuvent être utilisés dans une variété de plats, tels que les tacos, les burritos, les sandwichs, les salades et les pizzas.