Utilisez les pêches congelées, soit directement du congélateur ou partiellement décongelés lors de la prise tarte aux pêches. Quelques recettes pour une courte macération des pêches au sucre, des épices et un agent épaississant. Les pêches partiellement décongelés développer un sirop plus agréable à ce point; Cependant, vous pouvez jeter les épices et le sucre avec les pêches congelées et produire les mêmes résultats après la cuisson. Ajouter deux fois plus de l'épaississant comme demandé dans votre recette en utilisant les pêches congelées pour assurer la tarte développe jus épais au moment où la croûte est terminé cuisson.
Cuisson De Frozen

Lorsque vous cuisinez avec les pêches congelées, vous devez ajuster le temps de cuisson de votre tarte pour tenir compte de la température des pêches; il faut 75 à 90 minutes pour faire cuire une tarte de pêche utilisant les pêches congelées. Couvrir les bords avec du papier pour une partie de ce temps pour éviter de brûler sur la croûte. Pour assurer la croûte devient croustillant et pas détrempé, glisser une plaque de cuisson en dessous de la casserole dans les 30 dernières minutes de cuisson. Si votre recette demande une glaçure sur la croûte supérieure, attendre jusqu'à ce que les 30 dernières minutes de cuisson ajouter le glaçage de sorte qu'il ne overbrown pas pendant le temps de cuisson prolongée.
Frozen Peach Pie remplissage

Gagnez du temps et de l'argent en faisant plusieurs garnitures de tarte de pêche congelée lorsque les pêches sont de saison et à leur meilleur. Mélanger tous les ingrédients pour votre garniture de tarte, tapisser les moules à tarte avec du papier aluminium robuste surmontée d'une pellicule plastique et remplir les casseroles bordées. Couvrir délicatement la garniture pour tarte et gel. Une fois congelés, envelopper sécuritairement les couches de matière plastique et de papier d'aluminium, retirez le remplissage du moule à tarte et de geler le remplissage de tarte dans l'emballage. Lorsque vous êtes prêt à faire une tarte aux pêches, tout simplement pop un de ces plombages congelés dans une croûte à tarte, en haut avec une croûte supplémentaires et cuire jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture bouillonne. Pour encore plus de commodité, d'assembler et de geler toute une tarte dans sa croûte, l'enveloppant bien une fois gelé. Décongeler la tarte dans le réfrigérateur pendant la nuit avant la cuisson et cuire au four comme d'habitude.

Conseils pour Making Great Pies

Si faire de la pâte maison de croûte de tarte, réfrigérer brièvement avant de rouler out pour le rendre plus facile à manipuler. Pour gagner du temps, utiliser une pâte à tarte acheté en magasin lors d'un tarte aux pêches. Faire une bonne étanchéité le long des bords des deux croûtes tout le chemin autour de la tarte pour garder les jus à prévenir les déversements et sur les côtés. Ajouter les noix, gingembre confit ou d'autres épices à votre tarte aux pêches comme souhaité pour créer un goût unique.