Comment garder une tarte De Obtenir Soggy (5 étapes)

Une garniture humide peut ruiner la plus belle croûte de la pâtisserie. Heureusement, il ya des secrets à prévenir les dégâts détrempées. Essayez une ou plusieurs de ces solutions pour une croustillante, tarte feuilletée
. Les choses dont vous aurez besoin chocolat
Egg White
Fondu
Pain de fondu Jelly, miettes de biscuits ou de miettes de gâteau
Instructions

1. Badigeonner le fond et les côtés de la croûte non cuite avec de la gelée fondue avant de le remplir.
   

2. Saupoudrer le pain, miettes de biscuits ou miettes de gâteau sur la croûte inférieure avant de remplir la tarte aux fruits. Les miettes vont absorber une partie des jus pendant la cuisson.
   

3. Badigeonner la croûte à tarte avec du blanc d'œuf battu. Cuire au four pendant quelques minutes ou, si vous avez un fond de tarte précuit, cuire complètement. La "laque" brillant aidera la croûte inférieure résister à l'humidité de la garniture.
   

4. Manteau à l'intérieur d'une croûte déjà cuit au four avec une fine couche de chocolat fondu. Laissez le chocolat durcir complètement avant de verser dans le remplissage des fruits ou de la crème. Utilisez le chocolat blanc si vous souhaitez une couleur pâle.
   

5. Cut trous de ventilation dans la croûte supérieure pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.