Comment une entreprise divise-t-elle une coque de pistache ?

Il existe différentes manières pour une entreprise de fendre les coques de pistaches. Une méthode courante consiste à utiliser une décortiqueuse mécanique de pistaches. Ces machines utilisent une combinaison de rouleaux et de lames pour casser les coquilles et séparer les grains. Une autre méthode consiste à utiliser une découpeuse au jet d’eau. Ce processus utilise un jet d’eau à haute pression pour couper les coquilles. Enfin, certaines entreprises utilisent également un procédé chimique pour fendre les coques de pistaches. Ce processus consiste à tremper les coquilles dans une solution chimique qui affaiblit la structure de la coquille, la rendant plus facile à fissurer.

Voici une explication plus détaillée de chaque méthode :

Écailleuse mécanique de pistaches :

1. Les pistaches sont chargées dans la décortiqueuse.

2. Le décortiqueur utilise une combinaison de rouleaux et de lames pour casser les coquilles.

3. Les grains sont séparés des coquilles par une série de tamis et de jets d'air.

4. Les grains sont ensuite nettoyés et emballés.

Découpeur au jet d'eau :

1. Les pistaches sont chargées dans une découpeuse au jet d'eau.

2. Un jet d’eau à haute pression est utilisé pour couper les coquilles.

3. Les grains sont séparés des coquilles par une série de tamis et de jets d'air.

4. Les grains sont ensuite nettoyés et emballés.

Procédé chimique :

1. Les pistaches sont trempées dans une solution chimique qui affaiblit la structure de la coque.

2. Les pistaches sont ensuite cassées à l'aide d'une décortiqueuse mécanique ou d'une découpeuse au jet d'eau.

3. Les grains sont séparés des coquilles par une série de tamis et de jets d'air.

4. Les grains sont ensuite nettoyés et emballés.

Le choix de la méthode à utiliser dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment du volume de pistaches à traiter, de la qualité souhaitée des amandes et du budget de l'entreprise.