Pourquoi faut-il conserver une tarte aux pacanes au réfrigérateur ?

Une tarte aux pacanes n’a pas besoin d’être conservée au réfrigérateur. S'il est vrai que de nombreux aliments contenant des œufs, comme la crème anglaise, la crème ou la meringue, nécessitent une réfrigération, la garniture pour tarte aux pacanes est sans danger à température ambiante jusqu'à deux jours, selon l'USDA. Certaines personnes préfèrent en effet consommer leur tarte aux pacanes à température ambiante. Cependant, si vous êtes préoccupé par la conservation en raison des conditions météorologiques ou si vous souhaitez prolonger sa fraîcheur, la réfrigération est recommandée.