Quelles sont les garnitures et garnitures possibles dans la préparation d’une tarte ?

Les garnitures de tarte et les garnitures varient considérablement, mais voici quelques options courantes :

Remplissages :

1. Garnitures aux fruits :Comprend des fruits frais ou en conserve tels que des pommes, des myrtilles, des cerises, des pêches ou des fruits mélangés.

2. Garnitures à la crème anglaise :La crème anglaise est un mélange crémeux de lait, de sucre et de jaunes d'œufs, souvent aromatisé à la vanille ou à la cannelle.

3. Garnitures à la crème :Semblable à la crème anglaise mais sans jaunes d’œufs. Peut être aromatisé avec de la vanille, du chocolat ou d'autres extraits.

4. Garnitures au chocolat :Les variétés incluent le chocolat fondu, la ganache au chocolat (mélange de chocolat et de crème) ou la mousse au chocolat (mélange de chocolat, de crème et de blancs d'œufs battus).

5. Garnitures au fromage :Comprend des variétés comme la ricotta, le fromage à la crème ou un mélange de différents fromages, souvent combinés avec des herbes ou des épices.

6. Garnitures à la viande :Les tartes salées peuvent contenir des garnitures comme du poulet râpé, du bœuf haché ou de la dinde mélangées à des légumes, de la sauce et des assaisonnements.

7. Garnitures aux fruits de mer :trouvées dans les tartes aux fruits de mer, généralement composées de poisson ou de crustacés combinés avec des légumes, des herbes et des sauces.

8. Garnitures aux noix :les tartes peuvent contenir des noix comme des pacanes, des noix ou des amandes, souvent associées à des saveurs de caramel, de chocolat ou d'érable.

9. Garnitures à la citrouille :généralement préparées avec de la purée de citrouille, du sucre, des épices et parfois du lait évaporé.

Garnitures :

1. Dessus en treillis :bandes de pâte à tarte tissées selon un motif entrecroisé sur la garniture.

2. Full Top :Une seule feuille de pâte à tarte recouvrant toute la garniture.

3. Crumble Top :Un mélange de farine, de sucre, de beurre et parfois de noix ou d'avoine saupoudré sur la garniture.

4. Streusel Top :Semblable au crumble mais avec des morceaux de pâte plus gros et plus irréguliers.

5. Meringue Top :Blancs d'œufs battus et sucre fouettés en pics fermes et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Crème fouettée :Une garniture légère et moelleuse obtenue en fouettant de la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle tienne des pics.

7. Crème glacée :Une boule de crème glacée ou de yaourt glacé peut ajouter un élément froid et crémeux.

8. Copeaux de chocolat ou Ganache :Verser un filet de chocolat fondu ou une couche de ganache au chocolat sur la tarte.

9. Sucre à la cannelle :Saupoudrer de sucre à la cannelle sur la garniture avant la cuisson.

10. Noix :Des noix hachées comme des pacanes ou des noix peuvent être saupoudrées sur le dessus pour plus de texture.

11. Fruits :Tranches ou morceaux entiers de fruits frais disposés dessus avant la cuisson.

N'oubliez pas que le choix des garnitures et des garnitures est hautement subjectif et peut être personnalisé en fonction des préférences personnelles et des influences culturelles.