Pouvez-vous faire une tarte qui demande de la gélatine sans elle ?

Oui, vous pouvez faire une tarte qui demande de la gélatine sans l’utiliser. Voici une recette de cheesecake sans cuisson qui ne nécessite pas de gélatine :

Ingrédients :

- 1 tasse de chapelure de biscuits Graham

- 1/4 tasse de beurre fondu

- 16 onces de fromage à la crème, ramolli

- 1 tasse de sucre cristallisé

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- 1/4 tasse de crème épaisse

- 1/2 tasse de crème sure

- Garnitures de votre choix (comme des baies fraîches, de la crème fouettée ou des copeaux de chocolat)

Instructions :

1. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser le mélange au fond d'une assiette à tarte de 9 pouces et réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.

2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre cristallisé jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporer l'extrait de vanille, la crème épaisse et la crème sure jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Versez la garniture sur la croûte de biscuits Graham préparée et lissez le dessus. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit jusqu'à ce que le tout soit pris.

4. Avant de servir, garnissez la tarte avec les garnitures de votre choix. Apprécier!

Cette recette de cheesecake utilise les propriétés épaississantes naturelles du fromage à la crème et la réfrigération pour obtenir une texture ferme et crémeuse sans avoir besoin de gélatine.