Pour imiter aigre mélange de doux et saveurs acidulées, il est préférable d'aller à la source soit avec jus de citron ou de lime. Bien que ce soit par lui-même le jus - ou les deux combinés - seront trop aigre, mélanger le jus soit un seul ou une combinaison des deux avec un jus sucré, comme du jus d'orange ou d'ananas, aidera à atténuer l'acidité. Produits à base de jus, comme de la limonade, jus de lime et margarita mélange, aussi bien travailler comme des substituts - si les boissons finies sont trop doux, ajouter un autre filet de jus de citron ou de lime frais
Sodas simples.

Certains sodas seront dissimuler le fait que la boisson a disparu mélange aigre et va également ajouter un peu d'éclat. Le simple remplacement de soude est un soda citron-lime, et autres succédanés près comprennent soda au gingembre, orange et le club soda. Pour chaque substitut de soude, ajouter un peu de jus de citron ou de lime frais pour augmenter le goût acidulé de la boisson. Combinez différents sodas pour un goût plus semblables, comme la moitié de soda citron-lime et la moitié ginger ale ou parties égales citron-lime, d'orange et de club sodas - à la fois avec une touche ou deux de jus d'agrumes frais
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poudre Solutions

Certains mélanges aigres dans les bars et restaurants proviennent d'une poudre sucrée et acidulée qui est ensuite mélangé avec de l'eau. A peu de substituts en poudre qui peuvent travailler dans un pincement sont en poudre citron ou de boissons de citron vert, y compris limonade, Limeade et boisson énergétique poudres. Autres boissons en poudre qui va bien travailler inclure limonade et des saveurs de fruits roses, comme l'orange et orange sanguine, ainsi que des mélanges de margarita poudre. Mélanges en poudre sont également faciles à préparer, car vous avez seulement besoin de les mélanger avec de l'eau. Mélanges en poudre ont souvent des versions hypocaloriques et faible teneur en sucre.
Make Your Own

Do-it-yourself sour mix est à la fois simple et rapide et nécessite moins de une poignée d'ingrédients: sirop simple, qui est un doux mélange de 1 partie de chaque sucre et de l'eau, et de jus de citron et de lime. Verser l'eau dans une casserole, puis porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter, mélanger le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Eteignez le feu, retirer la casserole, puis laisser refroidir le contenu. Mélanger des parties égales de la sirop simple fraîche avec le jus de citron et de lime pour faire un mélange aigre maison, qui gardera jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.