Qu’entend-on par menu léger ?

Un menu léger est un menu qui met l’accent sur des plats sains et peu caloriques. Ces plats sont généralement faibles en gras, en sucre et en sel et sont riches en vitamines, minéraux et fibres. De nombreux menus légers contiennent également des aliments à base de plantes, comme des fruits, des légumes, des grains entiers et des légumineuses.

Voici quelques caractéristiques communes des éléments du menu clair :

* Faible en calories : Les plats légers contiennent généralement moins de 500 calories par portion.

* Faible en gras : Les plats légers contiennent généralement moins de 30 grammes de matières grasses par portion.

* Faible teneur en sucre : Les plats légers contiennent généralement moins de 10 grammes de sucre par portion.

* Riche en fibres : Les plats légers contiennent généralement plus de 5 grammes de fibres par portion.

* Méthodes de cuisson saines : Les plats légers du menu sont cuisinés selon des méthodes de cuisson saines, telles que le grillage, la cuisson au four ou le rôtissage.