Une barre de chocolat au lait fond-elle plus vite que mr.goodbar ou krackle bar ?

Une barre de chocolat au lait fond plus vite qu'une barre Mr. Goodbar ou qu'une barre Krackle car elle contient plus de sucre et de matières grasses. Le sucre et la graisse abaissent tous deux le point de fusion du chocolat, donc une barre de chocolat contenant plus de sucre et de graisse fondra plus rapidement qu'une barre qui en contient moins.

De plus, le chocolat au lait contient des matières solides du lait, qui abaissent également le point de fusion du chocolat. Les barres Mr. Goodbar et Krackle ne contiennent pas de solides du lait, elles ont donc un point de fusion plus élevé que le chocolat au lait.

Enfin, la forme d’une barre de chocolat affecte également la rapidité avec laquelle elle fond. Une fine barre de chocolat fondra plus rapidement qu’une barre de chocolat épaisse car sa surface exposée à l’air est plus grande.