Oubliez la règle des vins rouges et blancs qui se applique à des vins d'accompagnement. Beer a ses propres règles. Certaines bières sont mieux avec certaines épices, aromates, herbes et autres ingrédients que vous pourriez utiliser pour saisir votre thon. Pour garder votre vie simple, gardez à l'esprit que la bière artisanale appariement comporte quelques éléments de goût dominant: Doux calme doux, acide calme sel, calme Bitter Sweet et umami complète umami. Umami, emprunté aux Japonais, se réfère à goût savoureux conférée par le glutamate, acide aminé.
Thon
Sizzling, Sweet,
Succulent et Sensational

Pour plaine poêlé avec ou sans un accompagnement sucré, comme la mangue, ou du thon poêlé en croûte de mi-sucré - par exemple, les graines de sésame et de la chapelure - opter pour une bière blanc neutre. Hefeweizen, un blé allemand classique et maltée bière d'orge, est légèrement crémeux et modérément sucrée. Son corps moyen et pétillante fraîcheur sont tout autour de partenaires à la plupart des fruits de mer, et seraient à la fois jouer hors, et exalter, le thon. L'autre option est de seigle pale ale, quelque chose dont l'alcool en volume de milieu de gamme - dénommée ABV -. De 5 à 6 pour cent, et l'acidité moyenne à partir de houblon, qui coupait la douceur sans maîtriser le thon

Scorching, Spicy, Savvy et Sublime

thon poêlé poivré appelle une plage ensoleillée à l'esprit et transporte votre langue pour les rivages du Pacifique. Pour apaiser la chaleur volcanique de vos fruits de mer plat chaud, aller avec un rouge ou une bière ambrée. Rouge et des bières ambrées sont libations très égalitaires qui poliment et assez converser avec un large éventail d'aliments, y compris la plupart des fruits de mer. Leur qualité de houblon est faible à moyenne et leurs saveurs approcher la zone de Goldilocks, ni trop lourd, ni trop léger, gras comme un vin rouge, mais la finition comme un blanc sec. Un bon de froid sur la bière sert également à équilibrer le thon poivré.
Sour, Glissant, Saucy et Solo

thon poêlé ou Citrus-thon grillé avec des éléments acides se dresse seul. Acid est une diva brillant qui laisse peu de place pour autre chose parvient pourtant, de partager la scène avec d'autres, comme l'ail et le beurre. Avec les fruits de mer hardiment aromatisée où l'acide est la saveur central, garder forte mais démocratique via une Pilsener classique, ou Pilsner. Nommé d'après sa ville mère en République tchèque, il ya tchèque, allemand et pilseners américains. Toutes les variétés sont or pâle en couleur et avoir un ABV moyenne de 5 pour cent; chaque gorgée transmet un débat de fond entre la douceur et la saveur subtile de houblon. Cette bière est juste assez hâte de citron acidulé tribunal saisi thon mais jamais outrepasse ses limites.
Remind Me propos de Umami

Umami améliore tout ce qu'il entre en contact avec qui est pourquoi il est un additif principale dans la plupart des aliments sous la forme de glutamate monosodique. appariements de bière dans cette catégorie concernent asiatique et des plats indiens sur le thème, en particulier ceux sur le côté épicé salé. Ceux-ci pourraient inclure le thon avec du soja et de sésame poêlé; Style thaïlandais thon avec la noix de coco et le piment poêlé; ou de thon avec du paprika, le curcuma, le cumin ou d'autres épices communs à la cuisine indienne poêlé. Un match sain pour l'une de ces sont enfumés, stouts douces ou l'avoine, India pale ales, Maibock ou bock pâle. Maibock et bock pâle sont le sauvignon blanc de bières. Ils sont généralement sec peu aigre, rouge, lumière de couleur orange, avec une douceur grillé et d'épices dans la finition.