Alors que la bière fermente, il peut être vulnérable aux changements de température. Levure qui fait trop chaud peut commencer sous-produits de production qui va gâcher la saveur de la bière. Si la température commence à dépasser les 100 degrés Fahrenheit, la levure peut même commencer à mourir. Si la fermentation de la bière devient trop froid, la fermentation peut être inhibée. Au cours de la brasserie, la bière est vulnérable aux changements de température.
Beer encavage

Une fois que le brassage est terminée et la bière est dans sa bouteille ou dans le fût, il doit être stocké . Les amateurs de bières peuvent être particulièrement sur la température de stockage, mais & quot; Imbibe & quot; le magazine recommande que pour le meilleur vieillissement, bières doivent être stockés dans une région qui a une plage de température de 20 degrés F ou moins, avec la température idéale étant autour de 55 F, de plus ou moins cinq degrés. La situation idéale, donc, est légèrement inférieure à la température ambiante, une gamme connue comme & quot; température de cave & quot;.
Dommages des fluctuations

Bien que la bière peut être lésés par les fluctuations de température, expert de la bière John Verive conseille que ce dommage est généralement perceptible uniquement sur une période beaucoup plus longue que l'amant typique de la bière sera de stocker une bouteille. Le risque de surexposition au soleil est beaucoup plus grand, pas à cause de la température, mais parce que la lumière vive peut conduire à des changements chimiques dans la bière, endommageant la saveur et résultant dans le phénomène de & quot; skunked & quot; bière. Pour la plupart des bières, Verive conseille, les changements de température ne sont pas un problème grave.
Température de service

Les barmans parfois __gVirt_NP_NNS_NNPS<__ rencontrez des problèmes causés par les fluctuations de température. Par exemple, la bière chaude peut être foamier que la bière froide, ce qui conduit à perdre dans le service. Cependant, de nombreux amateurs de bière rejettent l'idée que la bière doit être servi à basses températures, en faisant valoir que chaque type de bière a sa propre température idéale de service. De légères modifications dans cette température peuvent modifier l'expérience de boire un peu, mais ne nuira pas à la bière de façon significative.