Guinness a une histoire de 250 ans de brassage exclusivement ce qui était autrefois connu comme portier. Ils ont commencé à faire un portier sombre en 1778, mais il n'a pas été désignés comme Stout jusqu'à ce que les années 1840 lorsque les étiquettes simples et doubles Stout ont été introduits. Stout était plus forte, plus riche et & quot; houblonnées & quot; que son portier de précurseur. Guinness a cessé de faire porter tout à fait en 1973 et est spécialisée dans la stout depuis.
Stout

orge maltée, de l'orge torréfié, houblon femmes, de l'eau et une culture exclusive de levure Guinness utilisé depuis l'époque d'Arthur Guinness entrent dans la fabrication de stout. Guinness prétend utiliser environ le double de la quantité habituelle de houblon, qui confèrent une saveur robuste et aider à préserver la bière pour l'exportation. Torréfaction une partie de l'orge crée la couleur et la signature sombre saveur de la bière. Bien qu'il semble noir, sur près stout d'inspection est un rubis rouge foncé. La tête crémeuse est produite par l'introduction d'azote au cours du processus d'emballage. Stout servi en Irlande a une ABV allant de 4,1 pour cent à 4,3 pour cent, tandis que les stouts produites pour l'exportation - la famille supplémentaire - ont généralement une ABV supérieur
Extra Stout

West India Porter a été brassée pour la première en 1801 et normalisé en 1821 comme extra Porter Supérieur. Ceux-ci ont été les précurseurs de Guinness Original et Extra Stout. Elle diffère de la Stout Guinness Tirant d'eau ou à sec en ce qu 'il contient du dioxyde de carbone mais pas d'azote. L'azote contribue à la douceur connu dans Tirant d'eau, tandis que le dioxyde de carbone présent dans un produit supplémentaire morsure plus acide. Labatt Canada se prépare Extra Stout sous licence de Guinness à 5,0 pour cent ABV.
Foreign Extra Stout

navires Guinness une non fermenté mais sauté moût de Dublin dans le monde où il est mélangé avec les bières de fermentation localement et mûri avec une petite quantité de bière vieillie pour donner sa caractéristique tang. Foreign Extra Stout a un 7,5 pour cent ou 8,0 pour cent ABV et est vendu en Europe, en Afrique, dans les Caraïbes, en Asie et aux États-Unis avec sa teneur en alcool supérieur, Extra étrangères est aussi proche que Guinness variantes viennent à l'infusion d'origine.