Comment utiliser Beer Finings

clarificateurs de bière sont des substances ajoutées à la bière pendant le processus de brassage de clarifier la bière. Ils se lient matériaux de trouble-production et sont par la suite retirés de la bière brassée. Les agents de collage sont ajoutés soit pendant le processus de fermentation ou à la fin de l'ébullition. La méthode utilisée dépend de l'agent d'affinage spécifique utilisé. Mousse et whirlfloc comprimés irlandais sont clarificateurs de bière communes ajoutée à la fin du processus d'ébullition. Chillguard et la gélatine sont des ferments d'affinage communes. Ajout d'un agent de collage à votre infusion est simple à faire et améliore la clarté de la bière et les choses de goût. Vous aurez besoin
5 gallons bouilloire
brassage de la bière
cuillères
Nylon mesure forcer sac ou une étamine
fermenteur
ébullition
1

Set à bouillir au moins cinq gallons de moût dans la bouilloire. Wort est le liquide extrait par brassage grains. Lorsque bouilli, les impuretés sont éliminées et les saveurs deviennent plus prononcés.
2

Ajouter 1 c. de mousse d'Irlande ou un comprimé de whirlfloc au moût pendant les derniers 10 à 15 minutes du processus de brassage. Ébullition clarificateurs de bière pour un montant de plus de temps diminue leur efficacité. Les deux mousses et whirlfloc comprimés irlandais contiennent des particules qui se lient aux protéines chargées négativement pour former une particule insoluble chargés positivement. Recherchez les amas de protéines qui se rassemblent et tomber au fond de la bouilloire.
3

La souche de la bière à travers un nylon tendu sac ou une étamine. Straining sépare les particules insolubles de la bière.
Fermentation
1

Dissoudre l'agent de collage dans chaude, non bouillante. Pour chillguard, utiliser une demi-cuillère à café. dans une demi-tasse d'eau chaude. Pour la gélatine, ajouter 1 c. à 1 tasse d'eau chaude. Ce sont les montants nécessaires pour 5 gallons de bière.
2

Ajouter le mélange à la bière de fermentation d'environ trois à cinq jours avant l'embouteillage ou de soutirage.
3

Retirer la bière à partir de le fermenteur quand il est prêt. Filtrer à travers un sac de serrage en nylon ou en gaze pour séparer les protéines.