La plupart plupart des brasseurs maison utilisent un 5 gallons ou 6 gallons bouilloire quand ils brassent, de sorte qu'ils doivent chauffer une grande quantité d'eau, souvent sur un petit poêle. Pour accélérer l'ébullition du moût, certains brasseurs vont couvrir la casserole, ce qui conduit souvent à ébullition-overs, de liquide chaud débordant sur le poêle, le plancher et, potentiellement, sur le brasseur. Pour éviter ce danger, surveiller de près tout au long de votre pot ébullition.

La bière de
Équipement Lourd est bouillie dans une bouilloire en acier lourd, inoxydable et souvent fermenté dans des bonbonnes de verre. Les deux pièces d'équipement deviennent exceptionnellement lourde avec l'ajout de cinq ou six gallons d'eau. Soyez prudent, en particulier avec des bonbonnes en verre, en les déposant sur un pied ou autre partie du corps peut entraîner dans un os cassé ou d'autres blessures. En plastique «meilleures bouteilles" sont de bonnes alternatives à des bonbonnes en verre. Ils ne confèrent hors saveurs dans la bière et sont plus légers que leurs homologues de verre
. Le refroidissement du moût

Après l'ébullition, le moût chaude doit être refroidie, ce qui est une autre partie potentiellement dangereux du processus. La bouilloire complète doit être effectuée soit à un bain de glace ou un refroidisseur à moût doit être placé à l'intérieur du point d'ébullition du moût. refroidisseurs d'Wort envoient de l'eau froide à travers des tubes de métal et de tirer de l'eau chaude sur un autre tube à la fin comme ils refroidissent la bière. Poids et la chaleur sont les deux facteurs dangereux au cours de cette partie du processus.
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