Quelle bière boire avec du curry ?

Lorsqu’il s’agit de choisir une bière à accompagner d’un curry, il y a quelques éléments à considérer :

1. Niveau de chaleur : Les currys peuvent être doux à très épicés, il est donc important de choisir une bière qui résiste à la chaleur. Pour les currys plus doux, une bière plus légère comme une bière blonde ou une pilsner peut être un bon choix. Pour les currys plus épicés, une bière plus robuste comme une IPA ou une stout peut être une meilleure option.

2. Profil de saveur : Les saveurs du curry peuvent varier considérablement, il est donc important de choisir une bière qui complètera ces saveurs. Si le curry est à base de noix de coco, une bière fruitée comme une hefeweizen ou une kölsch peut être un bon choix. Si le curry est à base de tomates, une bière plus acide comme une bière aigre ou une gose peut être une meilleure option.

3. Préférence personnelle : En fin de compte, la meilleure bière à boire avec du curry est celle que vous appréciez le plus. Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous aimez, n'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer différentes bières jusqu'à ce que vous en trouviez une que vous aimez.

Voici quelques recommandations de bières spécifiques pour différents types de curry :

* Curis doux :

*Pilsner

* Bière blonde

*Hefeweizen

* Cologne

* Curis épicés :

*IPA

* Grosse

* Portier

* Vin d'orge

* Currys à base de noix de coco :

*Hefeweizen

* Cologne

*Saison

* Bière pâle

* Currys à base de tomates :

* Bière aigre

* Allez

* Berliner weisse

* Bière rouge des Flandres