Qu'est-ce qu'un presse-agrumes à mastiquer ?

Presse-agrumes à mastiquer est un type de presse-agrumes qui utilise une action de broyage et de pressage lente et à faible vitesse pour extraire le jus des fruits, des légumes et des herbes. Ce type de presse-agrumes est connu pour sa capacité à produire du jus de haute qualité avec un minimum d'oxydation et d'accumulation de chaleur, ce qui donne un jus plus frais et plus nutritif qui conserve ses arômes naturels, ses enzymes et ses nutriments. Voici un aperçu du fonctionnement d'un presse-agrumes à mastication :

1. Glosseuse d'alimentation :Le presse-agrumes à mastication est généralement doté d'une goulotte d'alimentation étroite dans laquelle vous insérez les produits. La taille de la goulotte peut varier selon le modèle de presse-agrumes.

2. Mécanisme de broyage :À l'intérieur du presse-agrumes, il y a une partie rotative avec plusieurs engrenages ou dents. Ces engrenages broient et écrasent lentement les produits en pulpe. Ce processus imite la façon dont les humains mâchent les aliments, d'où le nom de « mastication ».

3. Basse vitesse :Les centrifugeuses à mastication fonctionnent généralement à faible vitesse, généralement entre 80 et 100 tours par minute (RPM). Cette vitesse lente permet de minimiser la friction et la chaleur, préservant ainsi les nutriments contenus dans le produit.

4. Tarière :Les engrenages ou dents rotatifs fonctionnent avec une tarière, qui est un composant en forme de spirale. La vis sans fin fait avancer la pulpe et applique une pression croissante pour en extraire le jus.

5. Extraction en deux étapes :Certains presse-agrumes à mastication sont dotés d'un système d'extraction de jus à deux étages. Dans la première étape, le produit est broyé et broyé, tandis que dans la deuxième étape, la pulpe est soumise à un deuxième pressage pour en extraire plus de jus.

6. Point de vente de jus :Le jus extrait s'écoule par une sortie de jus dans un récipient ou une tasse désignée placée sous le presse-agrumes.

7. Éjection de pulpe :Les restes de pulpe, également appelés marcs, sont évacués séparément via une goulotte ou une sortie à pulpe.

L’un des avantages d’un presse-agrumes à mastication est qu’il peut traiter une plus grande variété de produits, notamment les légumes-feuilles, l’agropyre et les herbes, qui peuvent être difficiles à extraire avec d’autres types de presse-agrumes. De plus, en raison du processus d'extraction lent, les presse-agrumes à mastication ont tendance à produire moins de mousse et à avoir des rendements en jus plus élevés que les autres méthodes d'extraction de jus.

Les centrifugeuses à mastication sont généralement plus chères que les centrifugeuses, mais elles peuvent valoir l'investissement si vous recherchez une centrifugeuse qui produit un jus de haute qualité et riche en nutriments, surtout si vous envisagez de presser régulièrement une variété de produits.