Créé par Gene Sulit à l'Hôtel Biltmore Arizona dans les années 1940, la tequila sunrise original avait des saveurs différentes et un aspect différent de son incarnation actuelle. Le cocktail a été nommé d'après la façon dont les couleurs mélangées, créant une image d'un lever de soleil. La tequila sunrise d'origine, maintenant souvent appelé un tequila sunrise vintage, est relativement simple à faire - remplir un verre collins avec de la glace, puis ajouter 6 parties tequila, 2 parties de jus de lime, 3 parties de crème de cassis, puis de haut avec le club soda.
Un cocktail Familiar

La tequila sunrise plus largement connu est plus doux, plus lumineux et moins cher à fabriquer que son homologue vintage. Concocté au Restaurant Trident à Sausalito, en Californie, par barkeeps Bobby Lazoff et Billy riz, la tequila sunrise récent renonce à la plus coûteuse de crème de cassis pour grenadine, remplace le jus de citron avec du jus d'orange, et omet le club soda complètement. Pour une tequila sunrise moderne rapide et savoureux, versez 4 pièces tequila, 8 parties de jus d'orange et 1 partie grenadine dans un highball ou en verre collins rempli de glace.
Pineapple Sunrise

La substitution de jus d'ananas dans les deux types de tequila sunrise sucrer la boisson - trop, si vous ne faites pas attention. Pour une bonne tequila sunrise vintage avec le jus d'ananas, ananas substitut pour seulement la moitié du jus de citron vert. Pour la tequila sunrise moderne et plus familier, substituer tout du jus d'orange avec le jus d'ananas, mais versez la moitié seulement de la grenadine pour garder le verre de dégustation trop sucrée.
Légères variations

Une torsion sur le jus d'orange et de grenadine tequila sunrise est de mélanger le jus d'ananas avec le jus d'orange. Ce cocktail, nommé le lever du soleil de la Floride, remplace la moitié du jus d'orange nécessaire avec le jus d'ananas. La boisson est seulement légèrement plus doux et a seulement un aspect légèrement modifié - une substitution droite crée une boisson de couleur plus claire rappelle plus tard après-midi que le matin. Une autre variante est de servir la boisson jusqu'à -. Refroidir la tequila et le jus d'ananas dans un shaker, verser dans un verre martin, puis ajouter le sirop de grenadine