Probablement, la solution la plus simple pour un cocktail trop sure est d'ajouter quelque chose de sucré à la boisson. Bien que le sucre serait le premier choix dans la cuisine, il ne fonctionne pas aussi bien dans les cocktails; sauf si elle est ultra-fin ou de sucre en poudre, il sera trop long à se dissoudre. Essayez quelques éclaboussures de sirop simple, qui est à parts égales de sucre et d'eau. Ou ajouter le sirop d'agave, le jus de lime sucré, grenadine, jus de fruits comme orange et ananas jus de fruits, et même les édulcorants artificiels.
Ajouter It Up

Une autre façon de corriger le un cocktail d'acidité est d'ajouter plusieurs des ingrédients d'origine de la boisson. Cocktails tels que margaritas et martinis goutte de citron ont jus d'agrumes amers, comme la chaux et de citron, comme ingrédients principaux. Ajout de plus de liqueur, comme la tequila et de la vodka, aidera à diluer l'acidité - et de faire la boisson forte. Ajouter de la saveur à la boisson, tout en réduisant l'acidité en versant dans un peu d'esprit aromatisé pour compléter ceux déjà dans la boisson. Par exemple, ajouter une touche de vodka à la vanille à une boisson à base de vodka.
Maillon faible

édulcorer votre boisson, il sera moins aigre tout en donnant la boisson une peu plus de volume - ce qui signifie qu'il va durer plus longtemps. Ajouter quelques éclaboussures d'eau pour la boisson, goûter, et si elle est toujours pas à votre goût, ajouter un peu plus d'éclaboussures. Ne versez pas trop d'eau, car cela pourrait diluer toutes les saveurs. Ouillage votre boisson avec des glaçons frais peuvent également atténuer l'acidité; que la glace fond, la boisson sera plus douce et moelleuse.
Time Will Tell

Le problème pourrait être que vous buvez votre cocktail trop tôt. Les saveurs d'une boisson mélangée peuvent changer au fil du temps que les ingrédients complémentaires se fondent et se mélangent les uns aux autres. Pour un exemple, un mojito à base de morceaux de sucre a besoin d'un peu de temps pour les cubes de décomposer. En outre, certains des cocktails spéciaux ont besoin de temps pour les saveurs de transformer ou d'ingrédients pour décomposer. Si la boisson est un principalement sure qui dispose cubes glacé sucré, par exemple, écraser les cubes pour accélérer le processus.