La norme règlements de brassage de la Specialty Coffee Association of America (scaa.org) et l'Association nationale du café (ncausa.org) exigent que les cafetières brasser le café à une température comprise entre 197,6 et 204,8 degrés Fahrenheit degrés Fahrenheit. La plupart des nouvelles cafetières seront brasser à ces températures, mais leur performance flaches avec une utilisation prolongée et excessive. De la marque Mr. Coffee, le modèle JWX27, 12 tasses cafetière programmable, a systématiquement marqué le plus élevé parmi les tests effectués par les buveurs de café.
Too Hot News

Certains cafetières nouveaux risquent café overperforming et infusion à une température plus élevée que celle recommandée. Lorsque cela se produit, les grains de café sont plus extraites et le résultat est une bière qui est amère ou brûlés. Mr. Coffee ne fait pas beaucoup de cafetières de haute performance, de sorte qu'ils café rarement infusion qui devient trop chaud trop vite.
Too Cold

Tout comme avec tout autre cafetière, comme une cafetière Mr. Coffee est utilisé à plusieurs reprises, l'infusion résultant sera éventuellement affectée. Les machines plus anciennes ne peuvent pas préparer le café chaud comme ils le faisaient auparavant. Lorsque la température de l'eau est faible, les grains de café sont sous-extrait, ce qui lui donne un goût faible et saveur aigre.
Température fixation

Mr. Café recommande aux propriétaires de nettoyer leurs machines à café régulièrement pour les empêcher de brassage à une température qui est trop faible. Cependant, si le café est toujours froid et la plaque chauffante reste froid, il peut être une indication que la machine à café doit être réparé ou remplacé.