Comment condenser café (9 étapes)

Beaucoup de boissons populaires de café maison commencent avec expresso de bonne qualité, notamment des cappuccinos, lattes et mochas. Beaucoup de boissons de la maison de café commencent avec un espresso ainsi. Espresso est une version condensée du café fait en forçant petites quantités de liquide chaud à travers le marc de café. Vous pouvez également utiliser cafés condensés ou réduites dans certaines sauces et les desserts. Cela ajoute une saveur de café intense sans faire le plat amer
. Les choses dont vous aurez besoin
Arabica Moulin à café de grains de café expresso capable de broie
Machine à espresso avec un porta-filtre amovible
Casserole
eau
sabotage qui est venu avec votre espresso
4 tasses de café
Making Espresso

1. Allumez votre machine à expresso. Attendre 10 minutes pour qu'elle et l'eau à chauffer.
   

2. Réglez votre moulin à café à la réglage le plus fin possible.
   

3. Broyer 14 à 17g de grains de café pour une double espresso; les mettre dans le porta-filtre.
   

4. Appliquer une pression sur vos marc de café avec le sabotage tout en tordant. Appliquer environ 50 livres de pression pour emballer les motifs assez étroitement à insuffler saveur tout en empêchant l'amertume.
   

5. Mettez le porta-filtre dans la machine.
   

6. Watch que l'espresso sort de la machine après 20 à 30 secondes. Si il sort plus tôt, vous ne l'avez pas emballer vos motifs assez serré et vous pouvez avoir faible expresso.
   Café réduction
   

   1. La place 4 tasses de refroidi ou café chaud dans une casserole.
      

   2. Laisser mijoter le café à feu bas ou moyen-doux jusqu'à ce qu'il réduit de moitié. Regardez attentivement qu'il ne déborde pas.
      

   3. Utilisez votre café réduit dans une sauce ou un dessert.