L’expérience Mentos et Diet Coke nécessite-t-elle de la caféine ?

L’expérience classique du Mentos et du Diet Coke ne repose pas spécifiquement sur la présence de caféine pour produire son éruption caractéristique. Bien qu'elle soit le plus souvent réalisée avec du Coca Light, qui contient de la caféine, la réaction et le moussage qui s'ensuit se produisent principalement en raison de l'interaction entre le dioxyde de carbone dissous dans le soda et les sites de nucléation fournis par la surface rugueuse des bonbons Mentos.

Lorsqu'ils sont déposés dans le soda, les Mentos servent de sites de nucléation idéaux pour que le dioxyde de carbone rapidement dissous forme des bulles. Ce processus de nucléation soudain et abondant crée une libération massive de bulles qui accumulent une pression à l’intérieur de la bouteille, conduisant finalement à l’éruption emblématique de soude et de mousse hors du récipient. C’est cet effet de nucléation induit par les propriétés physiques du bonbon, plutôt que par la présence de caféine, qui provoque la réaction distinctive dans l’expérience mentos et Diet Coke. Donc non, la caféine n’est pas nécessairement nécessaire pour que l’expérience fonctionne, bien que le Diet Coke en contienne aux côtés d’autres ingrédients couramment trouvés dans les boissons de type cola.