Qu’est-ce que le café double infusion ?

Le café doublement infusé est une méthode de préparation du café qui consiste à utiliser deux fois plus de marc de café avec la même quantité d'eau. Il en résulte un café plus fort et plus concentré.

Pour préparer du café doublement infusé, préparez simplement votre café comme vous le feriez normalement, mais utilisez le double de la quantité de marc. Vous devrez peut-être ajuster légèrement le temps d'infusion pour compenser le marc supplémentaire.

Le café doublement infusé présente de nombreux avantages par rapport au café infusé ordinaire. Il est plus fort, plus concentré et a une saveur plus riche. De plus, le café infusé en double est moins acide que le café infusé ordinaire, ce qui peut en faire un meilleur choix pour les personnes ayant l'estomac sensible.

Voici les étapes pour préparer un café double infusion :

1. Moudre les grains de café jusqu'à obtenir une mouture moyennement grossière.

2. Ajoutez deux fois plus de marc de café dans la cafetière que pour une préparation normale.

3. Ajoutez la même quantité d’eau dans la cafetière que pour une préparation régulière.

4. Préparez le café selon les instructions du fabricant.

5. Savourez votre café double infusion !

Le café doublement infusé peut être dégusté noir ou avec du lait, de la crème ou du sucre. Il peut également être utilisé comme base pour des boissons expresso telles que les lattés et les cappuccinos.