Quelle quantité de café moulu utilisez-vous par tasse dans un percolateur ?

Pour un percolateur standard de 10 tasses, vous aurez besoin d’environ 1/4 tasse de café moulu par tasse de café que vous avez l’intention de préparer. Cette mesure peut varier légèrement en fonction des préférences personnelles et du type de café que vous utilisez, alors n'hésitez pas à l'ajuster selon vos goûts.

1. Ajouter du marc de café :Placez la quantité souhaitée de café moulu (généralement environ 1 cuillère à soupe ou 7 à 8 grammes) dans le panier-filtre du percolateur. Pour un café plus fort, augmentez la quantité de marc de café.

2. Remplir d'eau :Versez de l'eau froide filtrée dans le percolateur jusqu'à ce qu'elle atteigne le niveau souhaité. Assurez-vous que l'eau ne dépasse pas la ligne de remplissage maximale.

3. Assembler le percolateur :Placez le panier-filtre avec le marc de café à l'intérieur du percolateur, puis fixez la partie supérieure du percolateur en vous assurant qu'il est bien fermé.

4. Chaleur :Placez le percolateur sur la cuisinière et baissez le feu à moyen-vif. Laissez-le chauffer jusqu'à ce que vous entendiez le son caractéristique de percolation.

5. Percoler :Laissez l'eau monter et descendre à travers le marc de café pendant plusieurs minutes. Ce processus permet au café de s'infuser et d'atteindre la force souhaitée.

6. Servir :Une fois que vous êtes satisfait de la force de votre café, retirez le percolateur du feu. Vous pouvez ensuite verser le café fraîchement moulu dans vos tasses et déguster.