Quel est l’âge des grains de café utilisés dans le café colombien ?

Le café colombien n'utilise pas de grains de café d'un âge particulier. Le café est récolté lorsque les cerises sont mûres et rouges. Les cerises sont soigneusement cueillies et traitées pour éliminer la pulpe externe et le mucilage. Les grains sont ensuite séchés et torréfiés pour développer leur saveur et leur arôme. L’âge des grains n’a pas d’impact significatif sur leur qualité.