Pourquoi le beurre de cacahuète donne-t-il soif ?

Le beurre de cacahuète ne donne pas réellement soif, il provoque une sensation de bouche sèche. Cela est probablement dû à sa teneur en protéines et à sa consistance collante. Manger des aliments riches en protéines nécessite une consommation accrue d'eau par l'organisme et le caractère collant donne envie d'étancher la soif pour la même raison; la texture sèche fait boire de l'eau après sa consommation.