Quand le cacao a-t-il été découvert ?

Le cacao a été découvert et utilisé pour la première fois par l'ancienne civilisation olmèque dans le sud du Mexique entre 1900 et 1500 av. Les Olmèques préparaient une boisson chocolatée en broyant des fèves de cacao et en les mélangeant avec de l'eau, de la farine de maïs, des piments et d'autres épices. La culture du cacao et la fabrication du chocolat se sont ensuite répandues dans les civilisations maya et aztèque de la Méso-Amérique, devenant ainsi importantes dans leurs cultures et économies. Cependant, ce n’est qu’avec l’arrivée des explorateurs européens en Amérique au XVIe siècle que le cacao et le chocolat ont été introduits dans le monde entier.