Comment faire Liquor: Homemade Recette Limoncello

Limoncello est une boisson alcoolisée de citron traditionnellement dans les régions méridionales de l'Italie. Il est une boisson sucrée et piquante qui est habituellement servi sur de la glace pilée comme un dessert. Limoncello maison prend un certain temps. Things Le citron et de l'alcool doit infuser pendant deux semaines, et alors il doit vieillir pendant plusieurs semaines au réfrigérateur. Vous aurez besoin
1 gallon bouteille en verre avec couvercle hermétique
Grillage crépine
Gaze
casserole et une cuillère de couteau
8 à 10 gros citrons
5 tasses de sucre
Instructions de 750 cc alcool de grain

1. Utilisez un couteau éplucheur ou pointu pour retirer le zeste des citrons externe. Placez le zeste dans un bocal. Tapisser l'intérieur de fil passoire avec une étamine. Presser les citrons et filtrer le jus à travers un grillage à mailles fines passoire pour enlever autant de pâte que possible. Ajouter le jus de citron pour le zeste de citron.
   

2. Pour 750 cc d'alcool de grain pur dans le zeste de citron et le jus. Ne pas utiliser de l'alcool dans cette recette qui conférerait trop de sa propre saveur dans le Limoncello.
   

3. Cap le mélange d'alcool et de citron et le stocker dans un endroit frais et sombre pour deux semaines. Agiter le mélange tous les jours.
   

4. Filtrer à nouveau le mélange pour enlever autant de particules de citron que possible. Mélangez 5 tasses de sucre et 4 tasses d'eau dans une casserole. Chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Ajouter ce sirop au citron et à l'alcool, et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux semaines de plus.
   

5. décanter le limoncello fini en bouteilles. Conserver les bouteilles dans le réfrigérateur.