Comme le bon sens dicterait, cette cordiale ne peut être faite sans mûres à saveur et la couleur de la boisson. Mûres fraîches offrent la meilleure option, mais vous pouvez aussi décongeler mûres congelées. Ajouter les mûres à un bocal de conserve, pot ou autre récipient avec un couvercle hermétique. Les opinions varient sur si il est préférable d'ajouter l'ensemble des mûres, en purée, ou en purée dans un mélangeur ou de nourriture, donc il dépend vraiment de vos préférences personnelles. Douces, mûres fragiles tombent en morceaux assez facilement lorsque vous secouez le pot, mais purée et purée accélère le processus. Mûres sont naturellement acidulées avec un peu de douceur, de sorte que vous pourriez souhaiter ajouter de sucre pour adoucir le cordial à un taux d'environ 1/2 de tasse de sucre 1 tasse de mûres. Alternativement, mélanger le cordial fini avec le sirop de sucre au goût -. Ébullition égal parties de sucre et de l'eau pour faire du sirop simple,
Ingrédients facultatifs

Dans sa forme la plus simple, la cordial compose de mûres, de l'alcool et le sucre en option. Vous pouvez ajouter des épices pour encore plus robuste saveur, qui peut contribuer à la pertinence de la cordiale comme digestif. Ajouter les grains de poivre noir entiers de donner les bandes d'une morsure épicée, zeste de citron ou de lime cordiaux pour un zing d'agrumes, ou même d'autres baies pour une baie mélangé cordiale. Le sirop d'érable ou de miel peuvent remplacer ou d'augmenter la teneur en sucre dans la cordiale.
choix alcool

Beaucoup diront que cordiale blackberry doit être faite avec du cognac, mais certains recettes utilisent la vodka pour fournir la teneur en alcool. Le choix dépend entièrement de préférence, avec du cognac faisant un, plus la boisson liquoreuse doux qui convient le mieux comme un digestif ou cocktail après le dîner. Ajustez la quantité de cognac ou de la vodka en fonction de la teneur en alcool désiré - utiliser des parties égales de mûres et de l'alcool pour la plus forte cordiale, ou 1/2 tasse d'alcool pour chaque 1 tasse de mûres pour moins coup. Pour prendre la conjecture hors de mesure, il suffit d'ajouter l'mûres, de sucre et d'épices, puis de remplir le récipient vers le haut avec du cognac ou de la vodka. Faire des folies sur le cognac de la qualité ou de la vodka pour de meilleurs résultats.
Faire le

Il faut plusieurs semaines à plusieurs mois pour la concoction de transformer à partir d'un mélange d'ingrédients d'un produit fini blackberry cordiale. Sceller les bocaux ou des récipients hermétiquement, et de les stocker dans un endroit frais, sombre comme une cave. Rangez la cordiale pour un minimum de quatre semaines pour permettre aux saveurs de fruits à infuser dans l'alcool. Secouez vigoureusement les pots au moins une fois par semaine pour briser les baies et mélanger les ingrédients. L'alcool empêche les baies de la pourriture et les bactéries de plus en plus, de sorte que vous pouvez stocker le cordial indéfiniment. Servir le cordial soignée mûre - à la température ambiante et à la pleine force - ou le diluer avec de la glace ou un mélangeur, tel soda citron-lime ou de soda
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