Le jus de citron est-il plus acide que le vinaigre ?

Le jus de citron est moins acide que le vinaigre. Le pH du jus de citron est généralement d’environ 2, tandis que celui du vinaigre est généralement d’environ 2,4. Cela signifie que le jus de citron a une concentration plus élevée d’ions hydrogène que le vinaigre et est donc plus acide.