Quelle est la différence entre un nectar et un jus ?

Le nectar est un fluide sucré produit par les plantes, généralement les fleurs, pour attirer les pollinisateurs. Il est principalement composé d'eau, de sucres (tels que le glucose, le fructose et le saccharose), d'acides aminés, de vitamines, de minéraux et d'autres composés organiques. Le nectar est récolté par les abeilles et autres pollinisateurs, qui l'utilisent comme source d'énergie.

Le jus, quant à lui, est le liquide extrait des fruits, des légumes ou d’autres matières végétales. Il s’agit principalement d’eau, mais elle contient également diverses vitamines, minéraux, sucres, acides et autres composés. Le jus peut être consommé par les humains et les animaux comme boisson ou utilisé comme ingrédient dans d’autres aliments et boissons.

La principale différence entre le nectar et le jus réside dans leur source et leur composition. Le nectar est produit par les plantes spécifiquement dans le but d'attirer les pollinisateurs, tandis que le jus est obtenu en extrayant le liquide des tissus végétaux. Le nectar a généralement une concentration plus élevée de sucres et d’acides aminés que le jus, qui contient une plus large gamme de nutriments.