Qu'est-ce que le concentré de jus de pomme ?

Le concentré de jus de pomme est une forme de jus de pomme dont une grande partie de sa teneur en eau a été éliminée. Cela lui donne une consistance plus épaisse et une saveur plus intense. Il est obtenu en faisant bouillir du jus de pomme jusqu'à obtenir un sirop épais. Cela peut être fait à la maison ou à une échelle commerciale.

Le concentré de jus de pomme peut être un moyen pratique et économique de savourer du jus de pomme. Il peut être dilué avec de l'eau pour créer une boisson moins concentrée ou utilisé dans des recettes nécessitant une saveur plus intense. Il est également souvent utilisé pour ajouter de la saveur à d’autres boissons, telles que les smoothies, les boissons alcoolisées et les boissons gazeuses.

Le concentré de jus de pomme peut également être utilisé comme ingrédient dans d’autres produits alimentaires, tels que les confitures, les gelées, les tartes et les gâteaux. Sa saveur peut également être utilisée pour rehausser d’autres aliments, comme les viandes et les légumes.

Le concentré de jus de pomme produit commercialement est généralement pasteurisé pour garantir la sécurité et prolonger la durée de conservation. Lorsqu'il est dilué avec de l'eau, le concentré doit être réfrigéré et consommé dans quelques jours pour conserver sa fraîcheur et sa qualité.