Avez-vous besoin d'un bain-marie avec du jus de raisin cultivé sur place ?

Non, le jus de raisin est suffisamment acide pour être naturellement riche en acidité. Cela ne nécessite pas de bain d’eau chaude pour conserver le jus. Cette méthode tue tous les agents pathogènes susceptibles de se trouver dans le jus. Il n’y a aucun moyen qu’il puisse y avoir des agents pathogènes dans le jus de raisin à forte acidité.