Est-ce un changement chimique lorsque du jus de citron est ajouté à l’eau pour faire de la limonade ?

Lorsque le jus de citron est ajouté à l'eau, l'acide citrique contenu dans le jus de citron réagit avec les molécules d'eau pour former des ions hydronium (H3O+) et des ions citrate (C6H5O7-). Ce changement dans la composition chimique du mélange indique qu’une réaction chimique a eu lieu, entraînant la formation d’une nouvelle substance, la limonade.