Quelle est l’acidité titrable du jus d’orange ?

L'acidité titrable du jus d'orange se situe généralement entre 0,5 % et 1,5 %, exprimée en acide citrique. Cela signifie que pour 100 millilitres de jus d’orange, il y a entre 0,5 et 1,5 gramme d’acide citrique. L'acide citrique est l'acide prédominant dans le jus d'orange et est responsable de sa saveur acidulée. L'acidité titrable du jus d'orange peut varier en fonction de la variété d'orange, du niveau de maturité et des conditions de culture.