Quel est l’équilibre du pH du jus de citron ?

Le jus de citron est très acide, avec un pH typique compris entre 2 et 3. Plus la valeur du pH est basse, plus le niveau d'acidité est élevé. Le jus de citron pur a généralement un pH proche de 2, tandis que le jus de citron dilué ou la limonade peuvent avoir un pH plus élevé, proche de 3.