Qu'est-ce que le coca fait à la coquille d'œuf ?

Lorsqu'une coquille d'œuf est placée dans un verre de cola, des bulles de dioxyde de carbone commencent à se former à la surface de la coquille. Cela se produit parce que l’acide phosphorique contenu dans le cola attaque le carbonate de calcium présent dans la coque, créant du dioxyde de carbone. Les bulles de gaz donneront à la coquille un aspect trouble et blanc, et elle finira par commencer à se dissoudre.

La vitesse à laquelle la coquille d'œuf se dissout dépendra de la concentration d'acide phosphorique dans le cola et de la durée pendant laquelle la coquille reste dans le cola. Un cola avec une concentration plus élevée d'acide phosphorique dissoudra la coque plus rapidement, et une coque laissée dans le cola pendant une période plus longue se dissoudra plus complètement.

L'expérience démontre l'effet que l'acide peut avoir sur le carbonate de calcium. Le carbonate de calcium est un composé présent dans de nombreux matériaux naturels, notamment les coquilles d'œufs, le calcaire et la craie. Les substances acides, comme le cola, peuvent dissoudre le carbonate de calcium, c'est pourquoi elles peuvent être utilisées pour nettoyer les surfaces constituées de ces matériaux.