Quel acide contient les agrumes ?

L'acide prédominant dans les agrumes est l'acide citrique. . C'est un acide organique faible naturellement présent dans les agrumes comme les oranges, les citrons, les citrons verts et les pamplemousses. L'acide citrique est responsable de la saveur acidulée et aigre de ces fruits. Il agit également comme un conservateur naturel, aidant à prévenir la détérioration et à maintenir la fraîcheur du fruit. Outre sa présence dans les agrumes, l'acide citrique se trouve dans diverses baies et autres fruits, notamment les groseilles, les groseilles à maquereau et les framboises.