Comment cuisiner les fraises ?

Les fraises n'ont généralement pas besoin d'être cuites. Cependant, si vous voulez vraiment cuisiner des fraises, voici quelques façons :

1. Préparez une compote de fraises :

- Lavez et équeutez les fraises.

- Dans une casserole moyenne, mélanger les fraises, le sucre, l'eau et le jus de citron.

- Portez à légère ébullition à feu moyen.

- Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les fraises ramollissent et libèrent leur jus.

- Laisser refroidir complètement avant utilisation.

2. Confiture de fraises :

- Lavez et équeutez les fraises.

- Dans une grande casserole, mélanger les fraises, le sucre, le jus de citron et la pectine (si désiré).

- Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant fréquemment.

- Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la confiture épaississe.

- Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes avant de transférer dans des bocaux propres. Fermez les bocaux et laissez la confiture refroidir complètement avant de la réfrigérer.

3. Tarte aux fraises :

- Préparez votre pâte à tarte préférée ou utilisez-en une toute prête.

- Lavez et équeutez les fraises.

- Dans un grand bol, mélanger les fraises, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron.

- Transférer le mélange de fraises sur la croûte à tarte préparée.

- Couvrir la tarte d'une croûte supérieure ou d'une croûte en treillis et couper l'excédent.

- Cuire au four préchauffé selon la recette ou les instructions fournies avec le fond de tarte.

4. Crumble aux fraises :

- Préchauffer le four à 375°F (190°C).

- Dans un grand bol, mélanger les fraises, le sucre, la farine, les flocons d'avoine et les épices.

- Transférez le mélange de fraises dans un plat allant au four.

- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, le beurre et les flocons d'avoine. Utilisez vos doigts pour travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à des miettes grossières.

- Saupoudrer le mélange de chapelure sur les fraises.

- Cuire au four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré et que les fraises soient pétillantes et tendres.

5. Fraises grillées :

- Préchauffez votre grill à feu moyen.

- Lavez et équeutez les fraises.

- Badigeonnez les fraises d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive.

- Placer les fraises sur le gril et cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies et légèrement carbonisées.

- Servez les fraises grillées avec de la glace, de la chantilly, ou dégustez-les seules.

N'oubliez pas que les fraises sont meilleures lorsqu'elles sont consommées fraîches. Si la cuisson peut rehausser la saveur de certains desserts et plats, ils ne nécessitent pas toujours de cuisson.