Quel pourcentage d’eau y a-t-il dans les jus de fruits ?

Les jus de fruits contiennent généralement un pourcentage élevé d’eau, allant d’environ 85 à 95 %. La teneur exacte en eau peut varier en fonction du type de fruit, ainsi que de facteurs tels que les conditions de croissance et les méthodes de transformation. Par exemple, le jus d’orange a tendance à contenir plus d’eau que le jus de pomme. De plus, certains jus de fruits peuvent être dilués avec de l’eau pendant le traitement, ce qui augmente encore la teneur en eau.