Glycérine est un goût sucré, incolore, liquide épais qui, lorsqu'il est gelé, ne finisse pas comme un cube de glace. Il gèle en une pâte collante. Il dispose également d'un point d'ébullition relativement élevé. Glycérine peut être dissous dans de l'eau ou de l'alcool, mais pas les huiles. D'autre part, beaucoup de choses vont se dissoudre dans la glycérine plus facile que ce qu'ils font dans l'eau ou de l'alcool. Donc, il est un bon solvant.
Où Glycérine Comes From

La glycérine est un sous-produit naturel du processus de fabrication de savon en utilisant des huiles, des graisses et la lessive. La plupart des fabricants de savon commerciales retirent de la glycérine pour l'utiliser dans d'autres lotions et crèmes plus rentables. Savon à la main, généralement plus cher que le savon ordinaire en raison de sa teneur en glycérine, maintient la glycérine dans son savon comme un outil de adoucissant pour la peau et de la commercialisation.
De glycérine affecter sur l'alcool contenu

Grâce à un processus complexe de la condensation et de la glycérine de refroidissement peut être utilisé pour augmenter la teneur en alcool des boissons alcoolisées ou le réduire à rien, selon l'endroit où le processus de condensation et de refroidissement est arrêté.
Comment ça Travailler?

La glycérine est un produit chimique extrêmement complexe qui possède la propriété intéressante d'être très hygroscopique, ce qui est une façon compliquée de dire qu'il ya de l'eau très absorbant. Il va sucer droit de l'eau de l'air. Par exemple, si vous voulez laisser une bouteille ouverte de glycérine assis sur votre comptoir exposée à l'air, sur une période relativement courte de temps qu'il finirait 80 pour cent de la glycérine et 20 pour cent de l'eau. Cela fait partie du principe - une très petite partie - derrière la façon dont les compagnies de bière can & ldquo; infusion & rdquo; la bière sans alcool.
Liqueurs

La glycérine est également un épaississant qui peut être ajouté à cordiaux après-dîner pour améliorer leurs caractéristiques déjà épais mis en évidence dans la distillation processus. Il peut également être utilisé pour augmenter la densité de certains autres liqueurs qui leur permettent d'être posés dans une boisson alcoolique colorée.