Que se passerait-il si une flamme s'approchait d'un mélange de bicarbonate de soude ?

Si vous tenez une flamme à proximité ou directement dans le bicarbonate de soude, elle s'enflammera et produira un mélange de dioxyde de carbone, de vapeur d'eau et de carbonate de sodium. Cette réaction est connue sous le nom de décomposition thermique et le bicarbonate de soude se décompose à environ 270 degrés Celsius.