Le whisky de seigle se détériore-t-il parfois ?

Oui, le whisky de seigle finit par se détériorer. Bien qu'il ait une longue durée de conservation en raison de sa forte teneur en alcool, le whisky de seigle commencera lentement à se dégrader avec le temps. En effet, l’alcool et d’autres composés se décomposent et s’oxydent lorsqu’ils sont exposés à l’air, provoquant des changements de goût et de couleur. Même si le whisky de seigle ne deviendra jamais impropre à la consommation, après environ 10 ans, il commencera généralement à développer un goût de moisi désagréable et un arôme semblable à celui du carton.